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Cette année, le Sbrinz AOP sera l’invité d’honneur de la manifestation.

" Dites Sbrinz ! " Raboté, morcelé ou râpé — Le Sbrinz AOP rend chaque moment plus agréable.

Les origines du Sbrinz AOP remontent au 16e siècle. Aujourd'hui encore, le Sbrinz AOP est fabriqué comme autrefois : à partir de lait cru frais et irréprochable. Et ce pour une bonne raison : un produit de qualité supérieure exige des matières premières de premier choix. Depuis des générations, le Sbrinz est fabriqué dans les cantons de Suisse centrale selon une tradition ancestrale et stocké sur pied pendant au moins 18 mois. 25 fromageries dans les cantons d'Obwald, de Nidwald, de Lucerne et de Zoug, dont 8 exploitations d'alpage et 2 exploitations bio, répondent actuellement aux directives concernant l'origine et la production.

sbrinz conso

sbrinz meule

sbrinz cave

 

Maison de la Tête de Moine
Le Domaine 1
2713 Bellelay, Suisse

À découvrir durant la fête

Marché du fromage et des produits régionaux

Marché du fromage et des produits régionaux

Fabrication et visite guidée du musée de la Tête de Moine

Fabrication et visite guidée du musée de la Tête de Moine

Exposition d’animaux

Exposition d’animaux

Animations pour enfants

Animations pour enfants

Traite

Traite

Jugement de la Tête de Moine par le public

Jugement de la Tête de Moine par le public

Restauration avec produits régionaux

Restauration avec produits régionaux

Concours international de plateaux de fromage

Concours international de plateaux de fromage

Animations musicales

Animations musicales

Visite de l’abbatiale

Visite de l’abbatiale

Cirque de la Fête

Cirque de la Fête

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