Dieses Jahr ist der Sbrinz AOP der Ehrengast der Veranstaltung.
"Sbrinz drauf!" Ob gehobelt, gemöckelt oder gerieben – Sbrinz macht jeden Moment besser.
Die Wurzeln des Sbrinz AOP gehen weit ins 16. Jahrhundert zurück. Noch heute wird der Sbrinz AOP hergestellt wie anno dazumal: aus einwandfreier, frischer Rohmilch. Dies aus gutem Grund: Ein qualitativ hochstehendes Produkt verlangt auch erstklassige Rohstoffe. Seit Generationen wird Sbrinz in den Zentralschweizer Kantonen nach alter Tradition hergestellt und mindestens 18 Monate stehend gelagert. 25 Käsereien in Obwalden, Nidwalden, Luzern und Zug, davon 8 Alp- und 2 Bio-Betriebe, erfüllen derzeit die Richtlinien bezüglich Herkunft und Produktion.
